Mionetto Prosecco DOCG -ն առանձնանում է կանաչ խնձորի, ակացիայի ծաղկի և ծաղկած վիստերիայի անկրկնելի բույրերով և համերով: Ի տարբերություն ավանդական շամպայնի պատրաստման եղանակի՝ պրոսեկկոյի արտադրության գործընթացում օգտագործվում է հայտնի Շարմա մեթոդը, որի ընթացքում երկրորդային խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում։ Այն բաց և թափանցիկ ծղոտե-դեղին գույն ունի և երկար, ձգվող բարակ, կանոնավոր պերլյաժ։