Այս մրգային օղին ունի փափուկ, հաճելի համ և հստակ արտահայտված խնձորի բույր: Օղին պատրաստվում է հասած խնձորից․ մեկ շիշը պահանջում է մինչև 5 կգ խնձոր։ Պտուղից քամված հյութը բնական խմորում է անցնում առանց խմորիչի ավելացման, ինչի շնորհիվ այն վերածվում է ապագա թորման համար ցածր ալկոհոլային հիմքի։ Հետագա տեխնոլոգիան ներառում է եռակի թորում պղնձե կաթսայում: Շշալցումից առաջ ըմպելիքը խառնում են ամենամաքուր, բնական ջրի և շաքարի օշարակի հետ: Խորհուրդ է տրվում օղին մատուցել որպես ինքնուրույն ըմպելիք, ապերիտիվ կամ դեժեստիվ, օգտագործել կոկտեյլներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև ավանդական խոհանոցի հետ՝ միս, բանջարեղեն, նրբաբլիթ, թթուներ