Բնական մեղրի, հացահատիկի և տարեկանի ցորենի հավելման շնորհիվ օղին ունի մեղմ համ՝ հաճելի քաղցր երանգով: Օղու դասական բույրը բացահայտում է մեղրի նուրբ նրբերանգները։ Օղին հիանալի ապերիտիվ է և նաև ներդաշնակորեն համադրվում է տաք ուտեստների հետ՝ միս, ձուկ, թթուներ։